OLEJ LNIANY – ZŁOTY CUD!

2014-08-22
OLEJ LNIANY – ZŁOTY CUD!

OPIS ? RYS HISTORYCZNY:


Len/ siemię lniane to surowiec bazowy oleju lnianego. Len towarzyszy człowiekowi od wielu wieków, do produkcji włókien i ubrań, a nawet do impregnacji drewna (także w malarstwie). Słowianie używali olej głównie do celów spożywczych, zewnętrznie w celu nacierania miejsc na skórze, a także jako okłady na urazy kończyn. 

Len wywodzi się z krajów Bliskiego Wschodu, w dalszym okresie czasu został prowadzony nad rejon Morza Śródziemnego i do Europy Wschodniej. Hipokrates nazywany Ojcem Medycyny w V w. p.n.e stosował len na bóle podbrzusza i na biegunkę. 

Co ciekawe, w średniowieczu, Karol Wielki, który był przywódcą Franków ustanowił prawo nakazujące spożywanie oleju lnianego. Pomimo tego, że nie istniały jeszcze specjalistyczne badania, niezwykły wpływ terapeutyczny oleju lnianego na organizm, był bardzo zauważalny. 

W przeciągu kolejnych wieków, olej lniany tracił na znaczeniu. Wszystko było spowodowane wprowadzeniem ekstrakcji i rafinacji olejów, co wyeliminowało olej lniany z jadłospisu 20-wiecznych Słowian. 

Upowszechnienie ostatnich rezultatów badań, dotyczących tego, że u podstaw wielu chorób cywilizacyjnych, leży niedostateczna ilość w diecie kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 spowodowało zwiększenie popularności oleju lnianego. 

 

CIEKAWOSTKI + PORADY:

 

 

  • Olej lniany został rozpowszechniony przez dr Johanne Budwig. Opracowała ona w 1952 roku dietę, mającą wykazywać właściwości przeciwnowotworowe.
  • Mózg w 60% jest zbudowany na bazie kwasów tłuszczowych omega-3
  • Sir Richard Dolle (brytyjski fizjolog) stwierdził kiedyś, że stosowanie oleju lnianego w diecie mogłoby zapobiec w samej Wielkiej Brytanii około 450 zgonom/dziennie
  • Olej lniany posiada 2 razy więcej kwasów omega-3 niż olej z wątroby rekina 
  • Siemię lniane posiada, AŻ 700  razy więcej lignanów niż inne gatunki roślin 
  • Olej lniany to podstawowy tłuszcz w diecie kulturystów 
  • Na oleju lnianym nie wolno smażyć. Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych powoduje, iż po podgrzaniu staje się toksyczny. Może być spożywany do sałatek, pieczywa, past i innych dań na zimno. 
  • Olej powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu
  • Jeśli olej jest gorzki, zmieni smak czy zapach, to nawet jeśli jest jeszcze w okresie przydatności do spożycia, należy go wylać. Spożywanie zjełczałego tłuszczu jest szkodliwe. 
  • Ważny jest umiar. Nadmiar ?zdrowych tłuszczów? też nie jest wskazany. Dzienna dawka kwasów wielonienasyconych (omega 3 i omega 6) powinna pokrywać 4-8% dziennej podaży energii. Zapotrzebowanie jest zaspokajane przez ok. 2 łyżki dziennie oleju lnianego. 

 

 

WŁAŚCIWOŚCI:

 

Olej lniany to jedno najbogatszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3.Olej zawiera sporą ilość witaminy E, kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9 i cały wachlarz wartościowych składników odżywczych.  To kopalnia najcenniejszych składników dobranych w optymalnych proporcjach. 

Dobry stan zdrowia wymaga właściwej proporcji kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w diecie. 

 

Jakie właściwości posiada olej lniany?

 

  • Obniża poziom cholesterolu i chroni przed chorobami serca

 

Olej lniany dobrze oddziałuje na serce, ponieważ jest najbogatszym źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA). Liczne badania wskazują, że olej lniany może obniżać poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca. Używanie oleju lnianego może również chronić przed wysokim ciśnieniem krwi (hamuje reakcje zapalne).

 

  • Wpływa pozytywnie na zdrowie psychiczne

 

Wraz z omega-3 produkowane są hormony szczęścia, takie jak serotonina i dopamina.

 

  • Pomocny w nadwadze i otyłości

 

Może wspomagać redukcje tkanki tłuszczowej, jednocześnie przywraca równowagę hormonalną.

 

  • Zaparcia, hemoroidy, kamienie żółciowe

 

Olej lniany jest bogaty w błonnik. Błonnik jednocześnie zapobiega i naprawia uszkodzenia przewodu jelitowego. Ponadto dzięki olejowi można uniknąć rozwoju bolesnych kamieni żółciowych.

 

  • Dla sportowców: Wzrost mięśni

 

Przekształca składniki pokarmowe na energię, a także wspomaga wzrost mięśni.

 

  • Trądzik, egzema, łuszczyca, oparzenia

 

Niezbędne kwasy tłuszczowe oleju lnianego, są w dużym stopniu odpowiedzialne za właściwości gojące skórę. Olej lniany działa przeciwzapalnie i kojąco na skórę (także podczas oparzeń słonecznych).

 

  • Piękne włosy i paznokcie

 

Jak wykazano zawartość omega-3 przyczynia się do utrzymania właściwej kondycji włosów (w rzeczywistości, niskie poziomy tych kwasów mogą powodować, że włosy są suche i pozbawione blasku). Podobnie, NNKT odżywiają suche lub łamliwe paznokcie.

 

  • Minimalizowanie uszkodzeń nerwów, która powoduje drętwienie i mrowienie

 

Wysoka zawartość NNKT w oleju lnianym jest pomocna w  zespole nietypowych wrażeń czuciowych, takich jak mrowienie, a także drętwienie. Działania oleju może chronić przed uszkodzeniem nerwów związanych z cukrzycą i stwardnieniem rozsianym.

 

  • Zmniejszanie ryzyka zachorowania na raka i ochrona przed skutkami starzenia się

 

Lignany, które znajdują się w oleju lnianym odgrywają znaczącą rolę w zapobieganiu raka piersi, jelita grubego, prostaty. Co interesujące, lignany mogą również chronić przed skutkami starzenia się.

 

  • Objawy menopauzy, bóle menstruacyjne

 

Lignany (czyli fitoestrogeny) mogą mieć korzystny wpływ na bóle menstruacyjne i jednocześnie łagodzące  podczas uderzeń gorąca w trakcie menopauzy.  

 

Spożywanie i przechowywanie:

Olej powinien być przechowywany w lodówce, w nieprzeźroczystej butelce. Może być spożywany tylko na zimno, nie może być podgrzewany, czy używany do smażenia. Traci wtedy wszystkie właściwości odżywcze, a nawet może stać się szkodliwy. Dla lepszego wchłaniania, najlepiej stosować olej lniany jako dodatek do sałatki, zupy, kaczy, ziemniaków. Jest też doskonałym dodatkiem do chleba ? w oleju lnianym można np. maczać pieczywo.  Produkt powinien być spożyty w ciągu 3-4 tygodni po otwarciu. 

 

OLEJ LNIANY to naturalny produkt o wyjątkowych walorach zdrowotnych, polecany dla wszystkich poszukujących równowagi i harmonii własnego ciała i ducha.

Pokaż więcej wpisów z kategorii Sierpień 2014
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel